Uzakdoğu mutfağının sevilen yemeği Sushi, göründüğü kadar masum değil. Eğer Sushi yerken dikkatli olmazsanız bir öğünde çok fazla kalori alabilirsiniz. İşte Sushi yerken dikkat etmeniz gerekenler..
İnsalardaki Sushi hakkında genel yargı kalorisi az olduğudur. Aslında bu yargı tamamen yanlıştır. Çünkü birçok Sushi çeşidi vardır. Ve hepsinin kalorisi farklıdır. Yediğiniz bir çeşit Sushi'den 250 kalori alırken başka bir çeşit Sushi'den 950 kalori alabilirsiniz. Yediğiniz Sushi'nin miktarından ziyade, hangisini yediğiniz çok önemlidir.
Peki Sushi yerken kalorilerden sakınmanın yolları nelerdir? Hangisinin ne kadar kalori olduğunu nereden bileceğiz? Korkmayın, size vereceğim bazı öneriler ile Sushi yerken alacağınız kaloriyi dengeleyebilirsiniz.
Önerebileceğim en az kalorili Sushi, içinde pirinç olmayan Sashimi'dir. İçinde pirinç olanlara göre Sashimi'den 2 kat daha az kalori vardır. Karbonhidrat içermeyen Sashimi'yi içiniz rahat tüketebilirsiniz.
Ayrıca omega 3 içeren balıkları tercih edebilirsiniz. Uskumru'dan yapılmış bir Sushi buna örnek olabilir. Vejeteryanlar için hazırlanmış avakadolu, salatalıklı Sushi'leri de tercih edebilirsiniz. Avakado çok masum bir sebze değildir. O yüzden avakadolu Sushi'leri fazla kaçırmamaya dikkat edin.
Kesinlikle tüketmemeniz gereken Sushi'ler mayonezli, krem peynirli olanlar. Bunlar çok fazla kalori içerir. Ayrıca kızarmış balıktan yapılan Sushi'lerde çok fazla kalori içerir.
Kalorisi yüksek olan diğer Sushi'ler ise Tempura ve Crunchy'dir. Bu Sushi'lerin özelliği kızartılmış olmalarıdır. 500 den fazla kalori barındırabilir.
Azar azar tüm Sushi'lerin tadına bakmak istiyorsanız, kalabalık bir grupla gitmek en iyisi. Böylece porsiyon yiyerek alacağınız kaloriyi azaltırsınız. Tek başınıza gittiğinizde ise az kalorili olanları tercih etmenizde fayda var.
Betül Şahin