Gıda sektörünün en çok tartışılan ürünleri, kuşkusuz Ülker markalı ürünler. Ülker firması son yıllarda yabancı ürünleri de bünyesine alarak sektörde global olarak yer alma ve konumunu güçlendirme çalışmaları da yapıyor.
Bu bağlamda Godiva çikolatasını bünyesine katarak çikolata pazarında önemli bir adım attılar.
Ama “bir ecnebi çikolatayı” kimliğinde Türk ve Müslüman yazan üstelik Türkiye’de dindar-muhafazakâr kimliğiyle tanınan Ülker firması alınca doğal olarak tüketicilerin kafasında bazı kuşkular oluşuyor.
1926 yılında Brüksel’de çikolata ustası Joseph Daps tarafından Lady Godiva’nın efsanevi hikâyesinden ve kişiliğinden esinlenilerek kurulan Godiva tam 80 yıldır çikolata üretiyor. Tüm dünyada yaklaşık 450 butik ve 9 bin 300 satış noktasıyla hizmet veren markanın ürün gamı premium çikolatalardan bisküvilere, kahveden kakaoya, çikolatalı içeceklere, kekten çikolatalı barlara kadar uzanıyor.
Godiva’nın içeriğinde likör olduğu bütün dünyaca biliniyor. Acaba Ülker kendi markası altında Godiva üretirken de likör kullanıyor mu?
Ülker Yönetim Kurulu başkanı Sabri Ülker bütün bu soruların cevabını gazeteci Nuriye Akman’a verdiği mülakata cevapladı.
Bakın Sabri Ülker bu mülakatta “Godiva” ile ilgili sorulara ne cevap veriyor:
“-Bu helal sertifikası likörlü çikolatayı da kapsıyor mu?
-Yok, ona nasıl versinler ki. Likörden kastınız alkolse.
-Üretiyor ama Godiva değil mi? Bundan vazgeçmedi.
-Seyrek. Bazı çeşitlerimiz var, bazı Türkiye dışında bazı ülkeler için yapıyoruz. Amerika’da mesela bazı eyaletlerde alkollü çikolata imalatı ve satması yasaktır. Onun için çok tradisyonel bazı çeşitler var. Onlarda kullanılıyor.
-Godiva’dan evvel Ülker’in hiçbir ürününde likör yoktu. Godiva ile birlikte böyle bir şey de katılmış oldu ürünlerinizin içine. İnanç dünyasında ne değişti?
-İnanç dünyasında bir değişiklik yok. İnançlı bir insanın inancı bunu koymamayı gerektirir. Ama zaten ticari de değil.
-Peki, az da olsa likörlü çikolata satmakta bir sakınca görmüyoruz noktasında mısınız?
-Hayır, o noktada değilim. Ben Müslüman bir adamım.
-Ama satıyorsunuz.
-Müslümanlığın bana müsaade ettiği şeyleri yapıyorum.
-Dediniz ya az da olsa var diye…
-O sizin Müslümanlığınız, kitapta yazan Müslümanlık öyle değil.
-Ben anlamak için soruyorum.
-O zaman hocaya sormanız lazım.
-Az olunca satılır mı deniyor?
-Öyle denmez. Onun çok özel bir izahı var. Ben onu size yapamam. Çünkü teknik bir izah. Onu hocaya sormak lazım.
-Siz hocadan aldınız mı öyle bir şey?
-Biz öyle çalışırız.
-Diyanetten mi aldınız?
-Yoo.
-Peki, sorunuz neydi? Bizim ürünlerimizin küçük bir bölümü böyle böyle olabilir mi şeklinde mi?
-Hayır öyle sormadım. Olanı anlattım. Ben nerede ne yapıyorum, dünyada ne yapıyorum, nasıl çalışıyorum. Onlar da şunu yapabilirsin, bunu yapamazsın dediler. Hatta Godiva’yı almadan bunu sordum.
-Likörlü olabilir mi dediler?
-Öyle demediler. Onu yine onlara sorup onlardan cevabı almak lazım. Başkasının adına konuşursam yanlış olur. Ona sorarsınız.
-Ama sormuşsunuz. Ne cevap verdiler?
-Godiva böyle çalışabilir dediler.” (05.08.2012, Zaman)
Sabri Ülker’in mülakatının Godiva ile ilgili bölümünden çıkan sonuç şu: “Türkiye dışındaki üretimlerinde yani Godiva’yı üretirken likör katmakta beis yoktur fetvası almışlar ve Godiva’yı tıpkı eski sahibinde olduğu gibi içki koyarak üretmeye devam ediyorlar.
Sabri Ülker bunu anlatırken “ben Müslüman adamım” demeyi de ihmal etmiyor. Peki, Amerika’da yaşayan bir Müslüman, “Ülker firması İslami hassasiyeti olan bir firmadır, gidip şunun ürettiği Godiva’yı alayım derse ve likörlü çikolatayı yerse ne olacak?”
Bunun günahı kimin olacak?
Neticede Godiva bir Ülker ürünüdür. Türkiye’deki Ülker çikolata neyse Belçika’daki Godiva’da halkın nazarında odur.
İşin içine likör girdi mi “bin türlü şüphe doğar!”
“Bir çikolata” için böylesi riske girmek hiç aklıma yatmadı.